Mucha czarna - źródło białka przyszłości

Larwy muchy czarnej są fascynującym źródłem białka. Mucha ma zaledwie kilka milimetrów wielkości, ale nie należy jej lekceważyć. Czy w przyszłości mucha czarna zastąpi nawet mięso i ryby? W każdym razie jest bardziej zrównoważona i wymaga mniej zasobów. Chcesz dowiedzieć się więcej o tych owadach? Przeczytaj więcej o pochodzeniu muchy czarnej i dowiedz się, dlaczego uważamy, że jest świetna.

Ofrieda, 16.09.2021 – Ostatnia weryfikacja: 12.01.2026

Przegląd rozdziałów

Charakterystyka Hermetia illucens

Pochodzenie muchy czarnego żołnierza

Czym żywi się czarna mucha żołnierz?

Dlaczego wybraliśmy czarną muchę żołnierza?

W jaki sposób larwy muchówek dostają się do karmy dla psów?

Ale czy nie jest to hodowla fabryczna?

Czy owady odczuwają ból? - Odczuwanie bólu u owadów

4 najczęściej zadawane pytania dotyczące czarnej muchy żołnierskiej

Charakterystyka Hermetia illucens

Czarna mucha żołnierska, znana również jako Black Soldier Fly (BSF), należy do rodziny muchowatych. W kręgach specjalistów mucha ta znana jest również pod nazwą Hermetia illucens. Czarna mucha żołnierska, jak sama nazwa wskazuje, jest czarną muchą o szerokiej głowie, czułkach i długim, wąskim ciele. Samce osiągają wielkość do 14 mm, a samice nawet do 17 mm. 

Ta niewielka mucha wygląda niepozornie, ale jest prawdziwym artystą szybkiej zmiany wśród owadów. Ponieważ potrafi przekształcić swój pokarm w wysokiej jakości białko, czarna mucha żołnierska jest wykorzystywana jako owad paszowy. Oprócz karmy dla psów, oferujemy również pokarm dla ryb i drobiu. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i białka, Hermetia illucens jest doskonałą alternatywą dla oleju sojowego i rybnego. Jego stosowanie może zatem również przeciwdziałać niszczeniu lasów deszczowych i przełowieniu oceanów.

Dlaczego mucha żołnierska nazywana jest muchą żołnierską?

Czarna mucha żołnierz należy do rodziny muchówek. Ubarwienie much żołnierskich przypomina mundur. Z tego powodu gatunki te otrzymały nazwę "muchy broni", a Hermetia illucens nazwę "czarna mucha żołnierza".

Pochodzenie muchy czarnego żołnierza

Hermetia illucens pochodzi z tropikalnych i subtropikalnych obszarów Ameryki. Rozpowszechniona przez człowieka, obecnie występuje niemal na całym świecie. Po drugiej wojnie światowej mucha ta była już szeroko rozpowszechniona w regionie Morza Śródziemnego. Dzięki niewielkim wymaganiom środowiskowym czarna mucha żołnierska może żyć w wielu obszarach. 

Czym żywi się czarna mucha żołnierz?

W naturze larwy czarnej muchy żołnierskiej żywią się zarówno materią roślinną, jak i zwierzęcą. Larwy mogą przetworzyć 2 kilogramy pożywienia na 1 kilogram masy ciała. Przekształcają swoje pożywienie w wysokiej jakości białko, a tym samym przyczyniają się do przetwarzania resztek. Resztki są ponownie wykorzystywane, co oznacza, że nie są tracone żadne cenne składniki odżywcze. Dlatego Hermetia illucens jest często wykorzystywana w gospodarce o obiegu zamkniętym. 

W hodowli i chowie czarne muchy żołnierskie są jednak traktowane jako zwierzęta gospodarskie. Dlatego ich larw nie wolno karmić odpadami kuchennymi lub spożywczymi, mączką kostną lub mięsną ani obornikiem. Larwy owadów na naszych farmach są karmione wyłącznie dietą roślinną. Głównym składnikiem paszy są otręby pszenne i wysokoenergetyczna śruta żytnia. 

Dlaczego wybraliśmy czarną muchę żołnierza?

Od samego początku byliśmy zafascynowani muchą czarną i podjęliśmy świadomą decyzję na jej korzyść podczas formułowania naszej karmy. Wykorzystanie Hermetia illucens przemawia za jej doskonałym profilem odżywczym, a także wysoką tolerancją wrażliwych psów. Hermetia illucens pozwala nam również oferować szczególnie zrównoważoną karmę dla psów.

Profil składników odżywczych czarnej muchy żołnierza

Przy zawartości 58% białka, suszona larwa Hermetia illucens zawiera więcej białka niż wołowina i jest równie lekkostrawna jak mięso i ryby. Mucha żołnierska dostarcza wysokiej jakości białek i tłuszczów. Zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy i dlatego jest doskonałym źródłem białka w karmie dla psów. 

Profil aminokwasowy mączki owadziej (składającej się z Hermetia illucens)

Wartości te podlegają naturalnym wahaniom.

Aminokwas (g/100g)
Arginina2,17
Histydyna1,48
Izoleucyna2,15
Leucyna3,32
Lizyna2,42
Metionina0,78
Cystyna0,63
Fenyloalanina1,85
Treonina1,91
Walina2,92
Tryptofan0,85
Tauryna0,15
Kwas asparaginowy3,91
Seryna2,11
Kwas glutaminowy4,16
Glicyna2,54
Alanina3,77
Tyrozyna3,69
Kwas γ-aminomasłowy0,70
Ornityna0,06
Proline3,07

Profil kwasów tłuszczowych mączki owadziej (składającej się z Hermetia illucens)

Wartości te podlegają naturalnym wahaniom.

Kwas tłuszczowy %
Nasycone kwasy tłuszczowe66,4
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe14,1
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe18,4
Kwasy tłuszczowe omega-31,3
Kwasy tłuszczowe omega-617,0
Kwasy tłuszczowe omega-911,2
Kwas tłuszczowy trans> 0,1
Kwas stearynowy2,7
Kwas kaprylowy0,8
Kwas laurynowy37,0
Kwas mirystynowy8,5
Kwas mirystolowy0,2
Kwas palmitynowy16,9
Kwas palmitooleinowy2,6
Kwas heptadekanowy0,1

Białko owadów dla psów z alergiami i nietolerancją

Wiele psów jest uczulonych na białka pochodzące z mięsa. Tolerancja rzadkich źródeł białka jest zwykle znacznie wyższa. Białko zawarte w larwach owadów jest szczególnie wysokiej jakości i dlatego jest bardzo dobrze tolerowane. Idealnie nadaje się do stosowania w hipoalergicznej karmie dla psów.

Hermetia illucens - zrównoważone źródło białka

Dzięki naszej karmie dla psów chcemy zaoferować zrównoważoną alternatywę dla konwencjonalnej żywności. Ochrona naszej planety staje się coraz ważniejsza. Wykorzystując muchę czarnego żołnierza, możemy wspólnie wnieść swój wkład. 

Owady mają wiele zalet w porównaniu z bydłem, trzodą chlewną i drobiem. Na przykład, jadalna część owada jest dwa razy większa niż w przypadku bydła. Zawartość białka w owadach wynosi około 60%. Zawartość białka w wołowinie wynosi zwykle tylko około 50%. Ze względu na swój rozmiar, owady wymagają znacznie mniej miejsca niż inne zwierzęta hodowlane. Zapotrzebowanie bydła na paszę jest czterokrotnie wyższe niż owadów. Krowa produkuje 100 razy więcej CO2 niż owad. Największą różnicą między owadami a bydłem jest ilość potrzebnej im wody. Karmienie 250 g naszej suchej paszy pozwala zaoszczędzić do sześciu wanien wody w porównaniu z paszą mięsną. Wykorzystanie owadów w paszy dla zwierząt jest zatem znacznie bardziej zrównoważone niż wykorzystanie konwencjonalnych zwierząt hodowlanych.

Zdecydowaliśmy się na czarną muchę żołnierską, ponieważ ma ona wiele zalet w porównaniu z innymi owadami. Na przykład Hermetia illucens w stadium dorosłym nie spożywa już stałego pokarmu. Potrzebuje zazwyczaj tylko niewielkiej ilości wody. Ułatwia to hodowlę. Kolejną zaletą jest to, że muchy żołnierskie nie przenoszą chorób, a zatem są nieszkodliwe dla ludzi i zwierząt. Ponadto podczas hodowli można zrezygnować ze stosowania antybiotyków i innych leków.

Zrównoważone wykorzystanie muchy czarnej

Mucha czarna zachwyca nie tylko dobrymi wartościami odżywczymi i bardziej zrównoważoną hodowlą. Podczas przetwarzania na karmę dla psów powstają produkty uboczne, które doskonale nadają się do ponownego wykorzystania przy użyciu muchy czarnej. Na przykład podłoże, w którym żyją larwy, jest bogatym w składniki odżywcze nawozem dla roślin. Używamy odtłuszczonej mączki z owadów do produkcji naszej suchej karmy. Powstały olej jest zawarty w mokrej karmie dla kotów i psów lub w karmie dla ryb i zwierząt gospodarskich. Oprócz psów i kotów, również kurczaki chętnie zjadają larwy czarnej muchy żołnierskiej. Mączka z owadów jest również dobrym substytutem mączki rybnej.

Wykorzystanie czarnego żołnierza nie wytwarza prawie żadnych odpadów, ponieważ wiele komponentów i produktów ubocznych jest ponownie wykorzystywanych.

Analiza cyklu życia muchy czarnej - Zrównoważone owady

W listopadzie 2022 r. Niemiecki Instytut Technologii Żywności (DIL e.V.) przeprowadził analizę cyklu życia naszych surowców pochodzenia owadziego. Badanie wykazało, że owady, które wykorzystujemy, powodują znacznie mniejsze zużycie ziemi i wody oraz mniejszą emisję CO2 niż mięso drobiowe. Wpływ puree z owadów stosowanego w karmie mokrej na globalne ocieplenie jest osiem razy mniejszy niż wpływ mięsa drobiowego. Mączka z owadów stosowana w karmie suchej ma dziewięciokrotnie mniejszy wpływ.

(puree z owadów = 0,439 kg ekwiwalentu CO2 na kilogram, mięso drobiowe = 3,6 kg ekwiwalentu CO2 na kilogram, suszone białko owadzie = 2 kg ekwiwalentu CO2 na kilogram białka, białko drobiowe = ok. 18 kg ekwiwalentu CO2 na kilogram białka, białko wołowe = ok. 119,58 kg ekwiwalentu CO2 na kilogram białka). Źródło: Environmental Improvement Potentials of Meat and Dairy Products (2008)

W jaki sposób larwy muchówek dostają się do karmy dla psów?

Nasze owady są hodowane w wybranych gospodarstwach w Niemczech, Holandii i Francji. Odwiedziliśmy te gospodarstwa osobiście i przekonaliśmy się o dobrych warunkach hodowli. Larwy przechodzą w gospodarstwach przez różne etapy rozwoju, a ich cykl życiowy trwa około 13 dni. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o hodowli czarnej muchy żołnierskiej, zapoznaj się z tym artykułem: Skąd pochodzą owady wykorzystywane w naszej karmie dla psów?

Przed przepoczwarzeniem larwy są delikatnie schładzane. Powoduje to, że zapadają w rodzaj zimnego letargu. Nie udowodniono jeszcze, że owady odczuwają ból. Niemniej jednak, chcemy oszczędzić owadom ewentualnego cierpienia. Dlatego są one siekane na miejscu ostrym nożem w ułamku sekundy. Nie ma stresującego transportu, jak to zwykle bywa w przypadku konwencjonalnego uboju. Do produkcji naszej suszonej żywności używamy suszonych owadów, które zostały zmielone na drobną mąkę w specjalnym procesie. Następnie mieszamy tę mąkę na przykład ze słodkimi ziemniakami, siemieniem lnianym i olejem konopnym. Do produkcji karmy mokrej używamy mrożonych owadów, które zachowują wilgoć.

Utrzymywanie muchy czarnego żołnierza

Wszystko, co musisz wiedzieć o hodowli i utrzymaniu czarnej muchy żołnierza, znajdziesz w artykule w tym artykule. Zamieściliśmy również listę farm owadów w Europie.

Ale czy nie jest to hodowla fabryczna?

W konwencjonalnych fermach tuczu niezliczone zwierzęta żyją stłoczone w zbyt małych boksach. Kurczaki, świnie i bydło muszą cierpieć w katastrofalnych warunkach. Jeśli spojrzeć na sytuację w przemyśle mięsnym, dla każdego staje się jasne, że nie może to być dobrostan zwierząt. Odrzucamy tę formę konwencjonalnej hodowli przemysłowej z najgłębszego przekonania.

Ale co z hodowlą owadów? Czy nie jest to również hodowla fabryczna?

W rzeczywistości hodowlę czarnych muszek można również opisać jako hodowlę fabryczną. Jednak nie każda hodowla fabryczna jest taka sama. Należy tutaj dokonać rozróżnienia między naturalnym środowiskiem owadów a innymi zwierzętami hodowlanymi, takimi jak bydło czy świnie.

Świnie, bydło i drób potrzebują dużo miejsca i często są trzymane w bardzo małych stajniach. Jest to znane jako konwencjonalne rolnictwo fabryczne. Z drugiej strony, czarna mucha żołnierska również żyje w dużych koloniach w naturze i wymaga znacznie mniej miejsca niż konwencjonalne zwierzęta gospodarskie, po prostu ze względu na swój rozmiar. Larwy uwielbiają przebywać w towarzystwie. W naturze żyją w dużych grupach i w ten sposób pożerają pożywienie. Na farmach larwy żyją w dużych boksach, w których mają dużo miejsca. Niemniej jednak larwy zawsze znajdują się w dużych stosach w rogu pudełka. Jeśli rozbijesz zwierzęta ręcznie, ich ponowne złożenie zajmuje tylko kilka sekund. Tak więc, podczas gdy pojedyncza krowa lub świnia potrzebuje dużo miejsca, larwy czarnego żołnierza szukają bliskości swoich pobratymców. Naprawdę czują się jak w domu tylko w grupach.

Czy owady odczuwają ból? - Odczuwanie bólu u owadów

Nie ma jeszcze ostatecznej odpowiedzi na pytanie, czy owady odczuwają cierpienie i ból. Przypuszcza się, że owady nie mają świadomości, ponieważ nie posiadają odpowiedniej części mózgu. Część ta nazywana jest neokorteksem. Bez świadomości nie można odczuwać bólu ani cierpienia.

Krytycy twierdzą, że owady nadal odczuwają ból i cierpienie. Psycholog zwierzęcy Vincent Dethier wystawił karaluchy na wstrząsy elektryczne i obserwował je. Odkrył, że karaluchy wykazywały zachowania unikowe. Niektórzy wnioskują z tego eksperymentu, że owady cierpią. Co więcej, nie ma moralnej różnicy, czy zwierzę świadomie odczuwa ból, czy nie.

Z drugiej strony naukowcy zakładają, że zwierzęta działają wyłącznie instynktownie, a nie z powodu bólu. Naukowcy są zdania, że zbyt duża empatia nie jest odpowiednia do badań. Różne obserwacje i badania wskazują, że owady najprawdopodobniej nie są w stanie odczuwać bólu i cierpienia. Jest również mało prawdopodobne, aby postrzegały ogólny stan umysłu. Przykładem obserwacji jest to, że koniki polne nadal jedzą, mimo że w tym samym czasie są zjadane przez modliszkę.

Niemniej jednak, ze względu na brak dowodów, nie można z całą pewnością stwierdzić, że owady nie odczuwają bólu i cierpienia. Nasze larwy są zabijane bez stresu i w ułamku sekundy, więc larwy nie mogą odczuwać bólu. Nasze czarne muchy żołnierskie i ich larwy mają zapewnione najlepsze możliwe warunki na farmach.

4 najczęściej zadawane pytania dotyczące czarnej muchy żołnierskiej

Larwy muchy czarnej są zrównoważone, bogate w białko i pełne składników odżywczych. Odpowiadamy na najczęściej zadawane pytania i wyjaśniamy, dlaczego coraz więcej osób karmi swoje psy owadami.

Czy czarna mucha żołnierska jest dobra dla psów?

Tak, jak najbardziej! Larwy muchy czarnej są pełne wysokiej jakości białka i niezbędnych aminokwasów. Są one zrównoważonym źródłem białka i dobrą alternatywą dla mięsa. Owady są szczególnie przydatne dla psów, które reagują na konwencjonalne białka, takie jak wołowina czy kurczak.

Kto zjada larwy muchy żołnierza?

Wiele zwierząt korzysta z tych bogatych w składniki odżywcze larw. Ryby, ptaki, gady, a nawet nasze zwierzęta domowe, takie jak psy i koty, mogą jeść muchę czarnego żołnierza. Są one zdrowym i zrównoważonym źródłem białka dla wielu zwierząt. Nawet my, ludzie, możemy bez wahania jeść muchę czarną.

W jaki sposób larwy muchówek są przetwarzane dla psów?

Larwy są suszone i mielone na mąkę lub przetwarzane na mus z owadów. Oznacza to, że możemy łatwo wykorzystać owady w naszej karmie dla psów. Nasza sucha karma zawiera mączkę z owadów, a nasza mokra karma składa się z połączenia musu i mączki z owadów.

Jak trwałe są larwy muchy żołnierza jako źródło białka?

Larwy muchówek są bardzo zrównoważone. Rosną szybko, nie wymagają prawie żadnych zasobów i żywią się odpadami organicznymi, co sprawia, że ich hodowla jest szczególnie przyjazna dla środowiska. Są zatem doskonałym wyborem dla osób dbających o środowisko. Podając swojemu psu larwy muchówek pomagasz uczynić świat nieco lepszym.